Besondere
kulinarische Erlebnisse
Für Genießer
Unser Stil ist geprägt von Neugier und geschmacklicher Leidenschaft.
Wir feiern den Rostbraten!
Immer am Freitag und am Samstag im März.
Des Schwaben höchstes kulinarisches Gut ist unumstritten der Zwiebelrostbraten! Bestenfalls genießen wir ihn mit Familie oder Freunden. Schwimmen muss er in feiner Rotwein-Jus. Oben drauf braucht es ordentlich geschmälzte Zwiebeln und dazu hausgemachte Spätzle oder Röstkartoffeln. Bei uns gibt‘s sogar Beides zum selber schöpfen und auch gerne noch mehr, wenns der Hunger her gibt.
Na, läuft das Wasser schon im Munde zusammen? Dann sind unsere Rostbraten-Abende in der Weinstube am Stadtgraben im März genau das Richtige - auch für Vegetarier!
Unser Rostbraten-Menü
Schwäbische Festtagssuppe mit Schnittlauchflädle und Grießklöschen
in Rinder- oder Gemüseconsommé
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten (220g) mit Rotwein-Jus, geschmälzten Zwiebeln,
hausgemachten Spätzle und Röstkartoffeln
oder
Vegetarischer schwäbischer Zwiebelrostbraten mit vegetarischer Rotwein-Jus, geschmälzten
wiebeln, hausgemachten Spätzle und Röstkartoffeln
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Feiner Kirschmichel mit
hausgemachtem Kirsch oder Schokoladeneis und Vanillesauce
Menüpreis pro Person 49€.
Rostbraten mit 320g +10€
Stadtgraben Frühlingsmenü
Jeweils Freitags und Samstags am 10., 11., 17. und 18. April 2025
Wenn der April weiß, was er will, wissen wir: Der Frühling ist angekommen.
Mit ihm kommen frische Kräuter, erste zarte Gemüse und die Lust auf leichte, aromatische Küche. Diesen Umstand feiern wir mit einem frühlingshaften Menü – für Fleischliebhaber ebenso wie für fleischlose Genießer.
Unser Frühlingsmenü
Bärlauchcrèmesüppchen
Rotgarnele | Bergkäsechip
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Wildkräutersalat vom Keltenhof
Grüner Spargel | Zitrusdressing | Pinienkerne
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Rosa Kalbsrücken
Bärlauch-Erbspüree | Kalbsjus | junge Karotten
oder
Marinierte Kräutersaitlinge
Bärlauch-Erbspüree | Pilzjus | junge Karotten
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Weisse Schokolade & Mascarpone
Rhabarber | Basilikum | Mandel
Freitags und Samstags am 10., 11., 17. und 18. April 2025
59€ pro Person
Weinbegleitung +22€
Beginn ist 19.00 Uhr